da Pugliafood | Giu 8, 2021 | #cosaportoatavola
Porto a tavola… il filetto di Halibut della Groenlandia L’halibut della Groenlandia, (Reinhardtius hippoglossoides), è un grande pesce piatto che vive nell’Atlantico del Nord e nel Mar Glaciale Artico. Qui, nelle acque profonde, chiare e gelide dei grandi...
da Pugliafood | Apr 30, 2021 | #cosaportoatavola
Per la rubrica #cosaportoatavola di Puglia Food, questa settimana parliamo del pregiato filetto di ombrina. Dal sapore delicato e dalla consistenza morbida, questo prodotto si presta benissimo a preparazioni di vario genere. Vediamo subito qualche caratteristica...
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